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石磨面粉机组加工设备 全自动石磨面粉机组 成套面粉加工机械

¥140000.00

20 台
起订量(台) 价格 采购量
1 ¥160000

20台可售

2 ¥150000
≥ 3 ¥140000
基本信息 商机详情
基本信息
  • 380(V)
  • 72.6kw
  • 精装
  • 8500x2300x3500(mm)
  • 11000(kg)
  • 面类加工设备
  • 五谷杂粮
  • 全新
  • 500(kg/h)
  • 质保一年
  • 980石磨7台
  • 面粉
  • 中厚
  • ZHM500
商机详情

一、石磨面粉质量标准:

四个字:细、白、筋、香。

二、严把六道关:

1、原料关:选用白色小麦,籽饱、干净、干燥、无虫蛀、无霉变。

2、脱皮关:去杂脱皮2-3遍,剥成麦仁为标准。

3、加水关:一年四季加水量有区别,但以小麦咬成饼为标准。

4、润麦关:润麦时间尽可能充分些,一般在24-48小时冬季低温不低于15℃,温度低时间延长。

5、加工关:①选用80-100目筛网的罗底,罗越细面越细,这是硬道理。

②控制好流量,一般情况下,流量应先大后小,尽可能磨成大夫皮为原则。夫皮大,磨进面粉中的夫皮才少,面粉白度提高。

③加工遍数以3-5遍为好,出粉率掌握在70-80%为宜。

6、分级混合关:加工好的面粉可以分开包装或混合包装,分级与混合自行掌握。

总之,面粉加工技术,需细细领会,加工过程中,严把六道关,细节决定成败。

提高石磨面粉产量的方法

方法一:把石磨转速提高。具体是把电机皮带轮加大,速度可以加快,产量可以大幅度提高。

方法二:把上磨盘加厚加重,产量可以大幅度提高。

石磨面粉有三大特点:一是筋,植物蛋白质(即面筋)未被破坏,擀面条特筋,饺子煮不烂。

二是香甜,有浓郁的麦香味和面味。

三是营养丰富。因低速研磨,低温加工,营养物质未被破坏,完整保留了小麦中的全部营养成份。这是区别于分级面粉和增白剂面粉的三大特点。

郑州中厚机械石磨城有10年的石磨面粉加工历史,技术精湛,工艺独特,面粉质量上乘。深受顾客信赖。

工艺流程

去石去杂—剥皮—润麦—制粉—分级或混合—包装—入库

 

加工石磨面粉必须严把三道关,才能生产出**的面粉,现介绍如下:

关:严把进料关:一定选用粒饱、干净、干燥、无杂质、无虫蛀的**小麦。麦好,面才好,这是千古不变的硬道理。

第二关:严把清粮润麦关:①去杂质,干剥皮2-3遍,把小麦处理的干干净净,一尘不染。②加水润麦,原则是麦干多加点水,麦湿少加点。一年四季加水润麦有其规律性,一般是夏季:加水4-6斤,润8-12小时;春秋:加水6-8斤,润12-24小时;冬季:加水8-10斤,润24-48小时。在室温15℃以上环境下润麦。

第三关:严把加工制粉关:①先加料后开机,严禁空磨开机。②选用适当粗细的罗底,保证面粉细度,一般选用80-100目。③调整好流量,一般一个眼下料。 ④根据自己要求自行掌握出粉率,一般磨3-5遍左右。100斤小麦磨出80斤面粉为好。⑤分级或混合粉自行掌握。

石磨面粉机组加工设备

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